Vaches Aubrac
Vacances dans l’Aubrac
Si vous séjournez dans notre camping lac de Pareloup à la fin mai, ne manquez pas la fête de la transhumance qui se déroule sur plusieurs jours. Au hameau même d’Aubrac, ces festivités sont l’occasion d’en apprendre plus sur la race emblématique de la région.
La transhumance, c’est une étape incontournable de l’élevage d’animaux de races bovines, l’occasion de voir des bœufs, des veaux, des génisses et toutes les stars du cheptel ! C’est bien sûr aussi l’occasion d’effectuer une belle randonnée en compagnie des troupeaux. La transhumance la plus courte jusqu’à 1300 m d’altitude du plateau de l’Aubrac est de 15 km.
Race bovine emblématique du plateau éponyme, la vache Aubrac est particulièrement jolie avec ses yeux comme maquillés, sa robe mate, son museau noir ourlé de blanc et ses cornes en forme de lyre. Rustique, elle est adaptée au climat rude des hauts plateaux, où le vent peut souffler fort et les températures varier rapidement. À Laguiole, une statue de taureau représente fièrement la race Aubrac depuis 1947. Mais la vache est présente sur le plateau depuis le 18^e siècle !
Les éleveurs assurent la production de viande charolaise du secteur que vous retrouverez notamment en boucherie. La production laitière est également mise en avant avec le lait des monts de l’Aubrac.
Se rendre à Aubrac
Plateau volcanique aux magnifiques paysages qui appartient au Massif central, l’Aubrac se situe à moins d’une heure en voiture au nord de notre camping près de l’Aubrac.
La façon la plus rapide de s’y rendre est de rejoindre Laissac depuis Salles-Curan en passant par Prades-Salars et Ségur. Prenez ensuite la D28. Vous traverserez Palmas et Gabriac avant d’arriver à Espalion, aux portes de l’Aubrac. Espalion renferme de nombreux monuments bien conservés : église Saint-Michel de Calmont d’Olt, église Saint-Jean-Baptiste, chapelle de Perse, chapelle des Pénitents, couvent des Ursulines… La visite de Saint-Côme-d’Olt, un des plus beaux villages de France, est à inclure absolument dans le programme de votre journée dans l’Aubrac.
L’Aubrac est un endroit idéal pour passer des vacances en famille au cœur de la nature !
